Les fins de semaines
TR à table

du champ à l'assiette

des producteurs locaux dévoués

Les producteurs 2021

fromagerie baluchon

Fromagerie des Grondines

Fondée en 2007, la Fromagerie des Grondines est une fromagerie artisanale au lait cru biologique de vache, de brebis et de chèvre. Leur mission est d’offrir des produits locaux, sains et de qualité dans un souci constant du bien-être animal et du respect de l’environnement.

Multi-Ferme

Multi-Ferme

Multi-Ferme vous approvisionne en volaille et en charcuteries de qualité. Pierre Germain est un précurseur en frais d’agriculture organique en Amérique. Il nous offre ici, ses pintades, poulets, canards, cailles et ses dérivés. Nourrit de grain bio, sans antibiotique et non gavé.

les bou d'ail

Les Bou d'Ail

Les Bou d’ail est une entreprise familiale de St-Étienne-des-Grès dans le secteur agroalimentaire. Elle cultive l’ail pour ensuite transformer la fleur d’ail en une belle gamme de produits.

saveur primitive

Saveur Primitive

Saveur Primitive est une entreprise familiale dans le domaine alimentaire qui a pris racine à Sainte-Anne-de-La-Pérade. Les deux propriétaires de l’entreprise, Pier-Luc et Jacinthe, partagent une même passion pour la bonne nourriture. Leur priorité est d’offrir à la clientèle des produits de grande qualité ayant une courte liste d’ingrédients.

le rieur sanglier

Le Rieur Sanglier

Nicolas Gauthier, agroéconomiste de formation, a démarré la ferme Le Rieur Sanglier en 1998. C’est dans le cadre d’un projet étudiant qu’il a d’abord développé l’idée de sa ferme d’élevage. En 1998, cette initiative lui a valu le premier prix du concours « De l’idée au projet » organisé par Entrepreneuriat Laval. Son entrepreneuriat l’a conduit à développer une entreprise intégrée, de l’élevage à la bouche, qui correspond parfaitement à la réalité des nouveaux marchés.

orenda

Culture Orenda

Ferme Urbaine Biologique à Trois-Rivières. Orenda, ce n’est pas seulement une ferme où ils cultivent des micropousses. C’est un endroit où ils y sèment un message de courage et d’espoir, où ils aident et développent d’abord et avant tout des êtres humains.

le temps d'une pinte

Le Temps d'une Pinte

Après trois ans de développement et de participation avec leurs fournisseurs, ils ont mis au point un équipement qui leur permet de réaliser des processus de décoction typiques des brasseries allemandes ou tchèques, des processus de caramélisation propres aux brasseries anglaises ou belges, tout en ayant un contrôle maximal de chacun des processus, tout comme les brasseries d’Amérique du Nord. Ils vous invitent donc à connaître leurs bières, leurs caractéristiques et les processus qui ont été mis en œuvre dans leur création.

oliv

OLiV - Un monde de saveurs

Unique en son genre, OLiV est une boutique spécialisée en huile d’olive extra-vierge et en vinaigre balsamique blanc et foncé de qualité supérieure. Plus de 80 saveurs à déguster. En effet, la boutique est une salle de dégustation où vos papilles gustatives seront plus que satisfaites. Une seule visite vous suffira pour vous convaincre de la qualité haut de gamme d’OLiV !

les herbes folles

Les Herbes Folles

Les propriétaires ne viennent ni l’un ni l’autre du monde de l’agriculture et ont décidés, sur le tard, de prendre un tournant dans leur vie. N’ayant pas énormément de connaissances en production animale, ils ont étudié et visités différents élevages de cerfs rouges afin de se familiariser avec cette production. Grâce à leur persévérance et leur volonté, depuis 2013, ils sont heureux d’offrir un produit noble, sain, de qualité supérieure en garantissant la garantie du bien-être animal de leur cheptel.

Safrana

En juin 2015, ils ont pris la décision de se lancer en agriculture. Au mois d’août suivant, les astres se sont alignés et ils ont déniché leur rêve : une grande terre de 55 hectares, une maison et de vieux bâtiments. Ils y ont emménagé quelques mois plus tard, et depuis, ils y vivent leur rêve. C’est ainsi qu’est né Safrana.

prendre racine

Prendre Racine

Alexandre Guérin, le fondateur de Prendre Racine est un passionné de la nature, de l’écologie, de la biodiversité et de la permaculture. Le géographe de formation avec maîtrise en environnement a toujours un regard sur les problématiques environnementales et les liens que l’humain entretient avec la nature. La foresterie, la limnologie, l’agriculture et l’agroforesterie sont les domaines qui manifestent un grand intérêt chez lui.

La mission de Prendre Racine est de mettre en valeur les végétaux utiles et comestibles de notre territoire Québécois. Ils s’inspirent de la permaculture pour reconnecter les gens avec la nature. Ils travaillent dans le respect de la nature selon les principes de la permaculture afin de favoriser les végétaux comestibles et utiles adaptés à notre climat froid.

La Ferme Laprodéo

Fondée en 2002 Laprodeo inc. veut redéfinir l’élevage du lapin et professionnaliser la production. En poursuivant leur mission : favoriser un environnement sain et une qualité de vie supérieure aux lapins afin qu’ils soient bien et en santé pour offrir un produit supérieur répondant aux exigences des clients.

Ferme Multi-Eco

Multi Eco est une érablière familiale qui œuvre dans la production de sirop d’érable biologique. Notre distinction réside dans la minutie d’un maître sucrier et de notre équipe qui s’assurent de produire un sirop d’une richesse et d’un goût incomparables année après année, avec une qualité toujours constante.

Notre mission : être reconnus comme leader dans la production de sirop d’érable et répondre adéquatement aux besoins des consommateurs en leur offrant un produit de qualité, grâce à du personnel compétent et motivé.

Fumee

Fumée des Monts

Depuis 1994, l’entreprise Fumée des Monts est installée à Saint-Alexis-des-Monts. Le propriétaire, Pascal Olivier en a fait acquisitions il y a cinq ans. Ce dernier s’assure d’un traitement de qualité pour chacun des poissons. Ce sont huit employés qui composent l’entreprise et qui produisent près de 100 tonnes de poissons par année de façon artisanale.