La Maison de Débauche

Notre histoire débute il y a plus de 20 ans, alors que Le Torréfacteur des Trois Rivières s’établit dans les premiers quartiers de notre ville. Notre but était d’emboîter le pas de la responsabilisation écologique et sociétale des entreprises. De ce fait, notre équipe de torréfacteurs et baristas ont choisi en janvier 2019 de créer un grand changement, soit en optant uniquement pour des cafés gourmets issus de coopératives en culture biologique et équitable.

L’aventure commence en 2002, quand je fonde mon entreprise Laprodéo Inc. Né sur une ferme porcine et formé en aquaculture, j’ai toujours voulu élever des animaux, être en contact avec eux et produire une viande de qualité. Je choisis alors la production cunicole, pour la qualité et les valeurs nutritives de la viande de lapin, mais aussi pour la faible empreinte environnementale de cette production. Pour ces raisons, le choix du lapin m’apparaît comme une réponse évidente à mes valeurs.