La Ferme Galyco, située à Lac-aux-Sables, est une ferme familiale fondée en 1970. Initialement une ferme laitière, l’entreprise a évolué au fil des années. En 2017, elle diversifie sa production avec des lapins de chair, puis en 2020, elle ajoute l’élevage de bœuf et de poulet de grain. En 2022, la production de porc a été lancée pour compléter l’offre de viande.
Monsieur Champignons propose une sélection de champignons frais cultivés avec soin par Patrick Lamy, comprenant sept variétés de pleurotes, d’hydnes hérissons et de pholiotes. Dans notre boutique et sur notre terrasse, vous pouvez acheter nos produits frais ou transformés, tels que le pesto de pleurotes, les pleurotes marinés ou encore la pizza turque végétarienne, le lahmajoun. Sur réservation, nous offrons également une expérience culinaire unique, avec des plats comme la pizza aux champignons, le burger de champignons ou le lahmajoun.